Au préalable à toute séance, un entretien est effectué afin de déceler une possible contre-indication au Shiatsu.
La séance de Shiatsu se pratique sur une personne habillée de vêtements légers, généralement en position couchée sur un futon (matelas japonais) posé au sol. Elle peut se pratiquer en position assise ou debout en cas d'impossibilité de se mettre en position couché.
La séance de Shiatsu dure environ une heure.
La fréquence des séances varie en fonction des besoins et du ressenti du receveur ou de la receveuse.
Une séance mensuelle ou tous les 2 mois est un bon rythme de départ.